Gewokte groente met yoghurtsaus

  • 1 courgette, in halve plakjes
  • 1 aubergine, in halve plakjes;
  • 150 ml griekse yoghurt;
  • 1 el citroensap;
  • 1 el olijfolie;
  • 1 el dille;
  • 1 tl honing
  • 0,5 tl vijfkruidenpoeder;
  • 1 tl mierikswortel (potje);
  • peper en zout.

Meng de yoghurt, citroensap, olie, dille, honing, vijfkruidenpoeder, mierikswortel en peper en zout tot een gladde saus.

Wok de groenten in circa 10 minuten beetgaar. Serveer met de saus.

Varieer met de groente: ook lekker met bijvoorbeeld venkel en tomaat.

Print Friendly

Recipe Rating

  • (3 /5)
  • 1 rating