Kabeljauw met tomaat uit de oven

2 stukken kabeljauw (of andere witvis), vers of ontdooid;
1 tomaat, in plakjes;
lemon pepper;
beetje zout;
125 ml crème fraîche;
100 g geraspte kaas;
1 eetl mosterd.

Vet een ovenschaal in. Verwarm de oven voor op 175 graden. Dep de kabeljauw aan beide zijden droog en leg in de ovenschaal

Bestrooi de filets met lemon pepper en een beetje zout. Verdeel de plakjes tomaat over de vis.

Maak een mengsel van de kaas, de mosterd en de crème fraîche. Voeg eventueel een klein beetje melk toe om het geheel smeuïger te maken.

Verdeel dit mengsel over de visfilets/tomaat.

Laat dit in 25 minuten gaar worden in de oven.