Tagliatelle met zalm

• 200 g (verse) tagliatelle;
• olie om te bakken;
• 1 ui, gesnipperd;
• 200 g zalm (diepvries, ontdooid);
• 150 ml (soja)room;
• 1 flinke eetlepel kruidenroomkaas;
• dille
• peper en zout.

Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snij de zalm in stukken. Verhit een eetlepel olie in een koekenpan. Bak de ui glazig. Voeg de zalm toe en bak een paar minuten. Voeg de kruidenkaas en de room toe en verwarm roerend. Schep de gare pasta uit het kookwater. Het is prima als er wat kookvocht meekomt want dat bindt de saus. Meng alles. Breng op smaak met peper, zout en (verse) dille.

Lekker met doperwtjes, venkel, spinazie of broccoli.