Spinazie à la crème

800g verse, gewassen spinazie;
1 theelepel knoflookpuree (of 1 teentje knoflook geperst);
1 eetl olijfolie;
100ml room;
zout en peper.

Verhit de olie in een ruime pan. Voeg handje voor handje de spinazie toe en laat slinken. Meng ook de knoflook erdoor en laat even meebakken. Doe de spinazie in een vergiet en laat heel goed uitlekken. Gebruik de bolle kant van een lepel om zo veel mogelijk vocht uit de groente te drukken.

Verwarm ondertussen de room in de pan en laat dit even inkoken. Voeg dan de spinazie weer toe. Breng op smaak met zout en peper.

Print Friendly

Recipe Rating

  • (4 /5)
  • 1 rating