Traybake met aubergine en courgette

Traybake is geweldig, omdat het zo ontzettend makkelijk is. Het meeste werk gaat zitten in het snijden van de groente en de oven doet de rest.

1 courgette;
1 aubergine;
1 rode paprika;
5 chipolata worstjes (rund);
Eventueel 200 g krieltjes;
3 eetl olijfolie;
0,5 tl zout
2 tl ras el hanout

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Was en snij courgette, aubergine, paprika en krieltjes in stukken (ongeveer van dezelfde grootte). Meng alles in een kom met de olie, zout en kruiden. Verdeel de groente over een met bakpapier bekleedde bakplaat en leg de worstjes ertussen. Schuif de bakplaat in de oven en laat alles in 30 minuten gaar en bruin worden.

Eet smakelijk!